Abbattitori temperatura Torino

Carlo propone soluzioni ottimali per l’abbattimento rapido di temperatura e la conservazione a temperatura controllata. E' disponibile una vasta gamma di prodotti dei marchi specializzati nel settore, realizzati utilizzando i materiali più resistenti e duraturi e tecnologie all’avanguardia, così da offrire risultati impareggiabili per qualsiasi necessità professionale della nostra clientela. Ti offriamo un’ampia gamma di modelli di abbattitori temperatura a Torino semplici e abbattitori multifunzione in grado di abbattere, surgelare, conservare, lievitare e congelare. I modelli che ti offriamo si diversificano non solo per resa e ciclo, ma anche per lato di inserimento delle teglie, in modo da potersi adattare a qualunque spazio e a ogni esigenza organizzativa.

I vantaggi dell’abbattitore

Al momento non è obbligatorio avere in cucina l'abbattitore di temperatura ma è consigliato fortemente, specialmente nei ristoranti che nel menù propongono pesce crudo. La sua peculiarità è quella di abbassare velocemente la temperatura per poter garantire il non proliferarsi di batteri e, specialmente nel pesce, l'eliminazione di parassiti. Le materie prime, i semilavorati e le tue creazioni sono abbattuti in modo più rapido, efficace e preciso perché per ognuna di esse è presente un ciclo studiato ad hoc. Risparmi tempo, riduci il consumo energetico e ti accorgi ben presto dei benefici economici e qualitativi. I cibi durano più a lungo.L'abbattitore in circa 90 minuti porta la temperatura dei cibi cotti appena tolti dal fuoco a +3° e in circa 4 ore al congelamento a -18°. Esistono modelli professionali di varie capienze a seconda delle esigenze di ristorazione:comunità, gelaterie, pasticcerie e altro ancora. Per la praticità e la sicurezza del servizio svolto dall'abbattitore, l’utilizzo di questo prodotto si sta diffondendo anche in ambito domestico con modelli più piccoli.